Posts Tagged ‘rolnictwo’
Środki ochrony roślin
Chemia w rolnictwie występuje zarówno w paszach dla zwierząt jak i w środkach mających na celu kompleksową ochronę upraw przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi dzięki czemu rolnicy unikają strat i są w stanie podnieść nawet ilość swoich zbiorów.
Środkami ochrony roślin nazywamy substancje jak również i ich mieszaniny oraz organizmy żywe, które przeznacza się do ochrony pól uprawnych i roślin przed szkodnikami niszczącymi rośliny jak również do regulacji wzrostu plonów oraz rozwoju i innych procesów o charakterze biologicznym. Ich ogólnoświatowa i powszechnie znana nazwa to pestycydy, która jest o wiele szersza niż samo pojęcie środków ochrony roślin ponieważ zawiera nie tylko stosowanie ich w produkcji roślinnej. Środki stosowane do ochrony roślin to również substancje nie zabijające bezpośrednio agrofagów czyli niepożądanych organizmów typu chwast a ich działanie polega na tym, że oddziałują w taki sposób na niepożądane organizmy, że te nie stanowią żadnego zagrożenia dla wszelkich roślin uprawnych. Dzięki szybkiemu postępowi technologicznemu obecnie do nowej generacji środków przeznaczonych do ochrony roślin zalicza się repelenty, antyfidanty, atraktany oraz wszelakie feromony.
Tak samo jednak jak w przypadku stosowania hormonów w paszach dla zwierząt, używanie pestycydów w rolnictwie odbija się poważnie na zdrowiu ludzkim. Wszelaki modyfikacje genetyczne, stosowanie szkodliwych nawozów czy toksycznych oprysków doprowadza do tego, że jedzenie staje się przesiąknięte chemią a niekiedy nawet niebezpieczne. Mogą one przy większym stężeniu oddziaływać negatywnie na organizm ludzki a nawet prowadzić do zatruć pokarmowych czy upośledzenia przewodu pokarmowego. Środki chemiczne stosowane do ochrony roślin zanieczyszczają nie tylko jedzenie ale również glebę na której są stosowane poprzez niszczenie jej zawartości mineralnej i przenikania do wód gruntowych. Istnieją jednak środki, które bazują zarówno na w miarę nieszkodliwej chemii jak również na związkach pochodzenia naturalnego. Są one jednak o wiele droższe od chemicznych zamienników przez co są rzadziej kupowane ze względu na to, że przy dużym zastosowaniu stają się o wiele bardziej opłacalne.
Dodatki do pasz
Chemiczne dodatki do żywności nie ograniczają się jedynie do pokarmów ludzkich ale są również szeroko stosowane jako dodatki do pasz zwierząt rzeźnych. Pełnią one swoistą rolę suplementów mających na celu uzupełnienie diety zwierzęcej w celu podniesienia jakości uzyskiwanego z nich mięsa.
Podstawową zasadą racjonalnego żywienia zwierząt rzeźnych jest mieszanie pasz o charakterze treściwym zawierających zarówno białko jak i wszelkie niezbędne składniki mineralne takie jak między innymi sód, potas, mangan, jod, chlor, żelazo oraz kompleksowe zestawi witamin, które mają zapewnić odpowiednie warunki dla organizmu zwierzęcego zwłaszcza w okresie jego dojrzewania. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko zwyrodnień potomstwa, chorób, oraz wszelkich innych zjawisk, które mogą przyczynić się do spadku wartości i jakości mięsa lub też całkowitej jego eliminacji z przemysłu co stanowi jedynie stratę dla właściciela.
Żywienie zwierząt przeznaczonych do uboju jest obecnie bardzo nowoczesne. Polega ono przede wszystkim na dodawaniu do pasz specjalistycznych mieszanek i koncentratów o charakterze witaminowo – antybiotykowym. Istnieje wiele specyfików, które są przeznaczone w zależności od gatunku, wieku i wagi zwierzęcia. Można je nabyć w specjalistycznych sklepach zajmujących się zaopatrzeniem gospodarstw w chemiczne wspomagacze dla zwierząt.
Wielu hodowców obecnie do pasz oprócz zwykłych suplementów witaminowych czy antybiotyków dodaje hormony. Są to najczęściej hormony wzrostu mające na celu chemiczne zwiększenie wagi zwierzęcia co oczywiście staje się kwestią zarobkową ponieważ im więcej mięsa tym większy będzie zarobek. Wielu z nich jednak nie zdaje sobie lub nie chce zdawać, że hormony i zawarte w mięsie środki chemiczne mogą być szkodliwe dla konsumentów, którzy przyswajają je w błogiej nieświadomości. Idealnym tego przykładem jest drób, który ze względu na swoją niską cenę jest najbardziej spopularyzowanym mięsem goszczącym na polskich stołach. W spadku po naszych sarmackich przodkach zachowaliśmy tendencję do przyswajania olbrzymich ilości mięsa. Dlatego właśnie chcąc zrobić na obiad drobiowego kotleta udajemy się do sklepu i zazwyczaj prosimy o największe sztuki jednakże to one posiadają największe prawdopodobieństwo iż były stymulowane hormonalnie do osiągnięcia danej masy.
Środki chemiczne
Żyjemy w czasach, w których środki pochodzenia chemicznego towarzyszą nam na co dzień pod każdą praktycznie postacią. Ze względu na swoją szeroką gamę zastosowań znajdujemy je wszędzie. Pomagają one nam zwalczać choroby, zwiększają plony w gospodarstwach rolnych, zapewniają nam dłużej świeże jedzenie oraz pielęgnują również nasze ciało. Mają one bardzo mało wspólnego ze zdefiniowanym zdrowym trybem życia ale gdyby nie one nasz świat prezentował by nam o wiele biedniejsze i mniej kolorowe oblicze.
Środki chemiczne to przede wszystkim główne składniki niezbędnych dla nas lekarstw czy antybiotyków oraz suplementów witaminowych uzupełniających naszą dietę, które z ramienia przemysłu farmakologicznego pomagają nam zachować zdrowie. Nie występują one jednak tylko tu. Możemy je znaleźć również w kosmetykach jakie każdy z nas używa na co dzień, płynach do szyb, płynach do mebli i innych tego rodzaju specyfikach, które pomagają nam utrzymywać czystość.
Również branża spożywcza jest dość bogata w zawartość środków chemicznych. Dodatki czy też utrwalacze do artykułów spożywczych, które zapewniają im długoterminową przydatność do spożycia oszczędzają nam co dzienny trud zakupów lub też straty nadwyżki surowców w jakie się zaopatrujemy. Jest to niezmiernie istotne zwłaszcza w przypadku dużych zakładów gastronomicznych, które nie mogą sobie pozwolić na tego rodzaju „wyrzucanie” pieniędzy.
Rolnictwo jest również znane z szerokiej gamy zastosowań produktów zawierających składniki chemiczne. Są one stosowane w postaci nawozów, ochrony roślin czy też pełnią funkcję uzupełniającą dla pasz i pokarmów przeznaczenia zwierzęcego.
Szerokie zastosowanie dla środków chemicznych posiadają również branża budowlana, która w wysokim stopniu opiera się na nich. Wiele z produktów budowlanych bazuje na specyficznym, chemicznym składzie, który zwiększa ich przydatność, odporność i wytrzymałość na szkodliwe czynniki zewnętrzne. Idealnym tego przykładem są farby i lakiery, które poprzez odpowiednie uzyskiwanie i produkcję mogą stać się odporne na takie zjawiska jak rdza, niskie czy bardzo wysokie temperatury oraz wysoką wilgotność. Dzięki zawartość środków chemicznych mogą uzyskać odpowiednie właściwości, które zwiększą ich przydatność użytkową.